Jídelní lístky a informace o ŠJ

Jídelní lístek 28.11.-2.12.2022 Jídelní lístek 21.11.-25.11.2022 Jídelní lístek 14.11.-18.11.2022 Jídelní lístek 7.11.-11.11.2022 Jídelní lístek 31.10.-4.11.2022 Základní informace o školní jídelně Alergeny v potravinách Jídelní lístek 10.5.-14.5.2021 Jídelní lístek 3.5.-7.5.2021 Jídelní lístek 26.4.-30.4.2021 Jídelní lístek 19.4.-23.4.2021 Jídelní lístek 1.3.-5.3.2021 Jídelní lístek 22.2.-26.2.2021 Jídelní lístek 15.2.-19.2.2021 Jídelní lístek 8.2.-12.2.2021 Jídelní lístek 25.1.2021-29.1.2021 Jídelní lístek 11.1.-18.1.2021 Jídelní lístek 4.1.-8.1.2021 Jídelní lístek 21.12.-22.12.2020 Jídelní lístek 14.12.-18.12.2020 Jídelní lístek 7.12.-11.12.2020 Jídelní lístek 30.11.-4.12.2020 Jídelní lístek 23.11.-27.11.2020 Jídelní lístek 18.10.-20.10.2020 Jídelní lístek 9.11.-13.11.2020 Plníme program Skutečně zdravá škola Jídelní lístek 2.11.-6.11.2020 Jídelní lístek 26.10.-30.10.2020 Jídelní lístek 19.10.-23.10.2020 Jídelní lístek 12.10.-16.10.2020 Jídelní lístek 5.10.-9.10.2020 Jídelní lístek 29.9.-2.10.2020 Jídelní lístek 21.9.-25.9.2020 Jídelní lístek 14.9.-18.9.2020 Jídelní lístek 7.9.-11.9.2020 Jídelní lístek 31.8.-4.9.2020 Jídelní lístek 24.8.-28.8.2020 Jídelní lístek 17.8.-21.8.2020 Jídelní lístek 10.8.-14.8.2020 Jídelní lístek 13.7.-17.7.2020 Jídelní lístek 22.6.-26.6.2020 Jídelní lístek 15.6.-19.6.2020 Jídlení lístek 8.6.-14.6.2020 Jídelní lístek 1.6.-5.6.2020 Jídelní lístek 25.5.-29.5.2020 Jídelní lístek 18.5.-22.5.2020 Skutečně zdravá škola - dodavatelé Informace o uzavření MŠ Jídelní lístek 16.3.-20.3.2020 Jídelní lístek 9.3.-13.3.2020 Jídelní lístek 2.3.-6.3.2020 Jídelní lístek 24.2.-28.2.2020 Jídelní lístek 17.2.-21.2.2020 Jídelní lístek 10.2.-14.2.2020 Vnitřní řád školní jídelny Jídelní lístek 20.1.-24.1.2020 Jarní besídka Broučci, 21.5.2019 Jídelní lístek 15.-18.4.2019 Divadlo v MŠ 9.4.2019 Jídelní lístek 8.4.-12.4.2019 Divadlo v MŠ 29.3.2019 Jídelní lístek 25.3.-29.3.2019 Jídelní lístek 18.3.2019-22.3.2019 Divadlo v MŠ 14.3.2019 Knihovna pro předškoláky 12.3.2019 Jídelní lístek 11.3.-15.3.2019 Jídelní lístek 4.3.-8.3.2019 Jídelní lístek 25.2.-1.3.2019 Jídelní lístek 18.2.-22.2.2019 Jídlení lístek 11.2.-15.2.2019 Jídelní lístek 4.2.-8.2.2019 Jídelní lístek 28.1.-1.2.2019 Jídelní lístek 21.1.-25.1.2019 Jídelní lístek 14.1.-18.1.2019 Jídelní lístek 7.1.-11.1.2019 Jídelní lístek 2.1.-4.1.2019 Jídelní lístek 17.12.-21.12.2018 Jídelní lístek 10.12.-14.12.2018 Jídelní lístek 3.12.-7.12.2018 Jídelní lístek 26.11.-30.11.2018 Jídelní lístek 19.11.-23.11.2018 Jídelní lístek 12.11.-16.11.2018 Jídelní lístek 5.11.-9.11.2018 Jídelní lístek 29.10.-2.11.2018 Jídelní lístek 22.10.-26.10.2018 Jídelní lístek 15.10.-19.10.2018 Jídelní lístek 8.10.-12.10.2018 Jídelní lístek 1.10.-5.10.2018 Jídelní lístek 4.6.-8.6.2018 Jídelní lístek 28.5.-1.6.2018 Jídelní lístek 21.5.-25.5.2018 Jídelní lístek 14.5.-18.5.2018 Jídelní lístek 9.5.-11.5.2018 Jídelní lístek 2.5.-4.5.2018 Jídelní lístek 16.4.-22.4.2018 Plníme program Skutečně zdravá škola Jídelní lístek 20.11.-24.11.2017 Jídelní lístek 15.5.-19.5.2017 Jídelní lístek 9.5.-12.5.2017 Jídelní lístek 2.5.-5.5.2017 Školení skutečně zdravé skoly Jídelní lístek 24.4.-28.4.2017 Jídelní lístek 24.4.-28.4.2017 Jídelní lístek 18.4.-21.4.2017 Jídelní lístek 14.12.-18.12.2015 Provozní řád školní jídelny

Alergeny v potravinách

Alergeny v potravinách

Co jsou to alergeny: Alergeny jsou přirozeně se vyskytující látky bílkovinné povahy,které způsobují u přecitlivělých jedinců nepřiměřenou reakci imunitního systému,která může vyústit a k anafylaktickému šoku.V podstatě se jedná o poruchy imunity,kdy normálně neškodné látky fungují negativně -jako alergeny a jsou napadány imunologickou obranou organismu.

Alergická rekce vzniká zpravidla 1 hodinu po použití. Projevy alergické reakce: kýchaní,svědění,kopřivka,otoky,nadýmání,dýchací potíže,nevolnost

Prahové hodnoty: minimální množství alergenu nezbytného pro vyvolání alergické reakce se označuje jako prahová hodnota.Každý jedinec má jiný práh,takže nelze objektivně stanovit univerzální hodnotu.

EU specifikovala 14 hlavních potenciálních alergenů,které podléhají legislativnímu značení

  1. OBILOVINY - obsahující lepek pšenice,žito,ječmen,oves,špalda výrobky z nich
  2. KORÝŠI a výrobky z nich
  3. VEJCE a výrobky z nich
  4. RYBY a výrobky z nich
  5. PODZEMNICE OLEJNÁ (ARAŠÍDY) a výrobky z nich
  6. SOJOVÉ BOBY (SÓJA) a výrobky z nich
  7. MLÉKO a výrobky z něj
  8. SKOŘÁPKOVÉ PLODY a výrobky z nich - mandle,lískové ořechy,vlašské ořechy,pistácie,para ořechy,kešu ořechy a výrobky z nich
  9. CELER a výrobky z něj
  10. HOŘČICE a výrobky z ní
  11. SEZAMOVÁ SEMENA (sezam) a výrobky z nich
  12. OXID SIŘIČITÝ A SIŘIČITANY
  13. VLČÍ BOB (LUPINA) a výrobky z něj
  14. MĚKKÝŠI a výrobky z nich

Od 13.12.2014 nabývá účinnost Nařízení EU 1169/2011,kterým vzniká povinnost při nákupu potravinářských výrobků nebo jídel ve veřejném stravovování vyznačit u výrobku alergen,ktetý obsahuje.

Tato povinnost se týká všech výrobců potravin,všech článků veřejného stravování (restaurací, jídelen, nemocnic………..).

Zákonné ustanovení určuje vedoucím jídelen "jasně a zřetelně označit" stravu tak,že bude strávníka dostatečně informovat o tom,že je alergenní složka v potravině přítomna nebo že některá složka pochází s alergenu uvedeném ve zmíněném seznamu legislativně značených alergenů.

Školní jídela je povinna označit vyrobený pokrm alergenní složkou,ale nebude brát zřetel na jednotlivé přecitlivělosti strávníků.Tuto skutečnost si musí každý strávník(zákonný zástupce) sám hlídat.

Není možné se věnovat při výrobě jídel strávníkům s potravinovou alergií jednotlivě,takže případným žádostem nebude vyhověno.

Podud Vaše dítě trpí přecitlivělostí na některých z alergenů,sledujte prosím jídelní lístky a podle potřeby oběd odhlaste.

Přítomné alergeny budou označeny na jídelních lístcích číslicí.Na internetových stránkách školy a na nástěnce bude přiložen seznam legislativně stanovených alergenů s čísleným označením.

Školní stravování zajišťuje stravování dětí podle jednotlivých věkových kategorií a výživových požadavků.

Vesecká Gabriela
vedoucí ŠJ

Vytvořeno 8.9.2015 12:24:31 | přečteno 615x | Richard Mochal
 
 
load